江東区立南陽小学校

９月28日に、キッコーマンから「しょうゆ博士」にお越しいただき、出前授業を実施しました。

総合で、大豆からしょうゆができていることを知った児童ですが、しょうゆについてまだまだ知らないことがたくさんありました。

当日は、しょうゆがどのような食品に使われているか、しょうゆの作り方、しょうゆの色・香り・味についてなど、たくさんのことを教えていただきました。
※写真は、しょうゆの色を、光を照らしてもらい確かめているところです。

さらに、しょうゆを作る過程で出る絞りかすを実際に見せていただきました。「しょうゆのにおいがする！」「お腹空いた！」と大興奮の子どもたち。

最後に、「おいしいものを食べる」ではなく、「おいしくものを食べる」ことが大事だよと博士に教えてもらいました。
楽しい会話や笑顔、お手伝いで自分も関わることを、今後も実践しようとする意欲を高めていました。